MARCADORES Textura de grano Un factor importante en la determinación de la calidad del trigo es la textura del grano. Los trigos más duros requieren más energía en la molienda que los trigos blandos, para reducir el endosperma en harina. Esto produce una mayor proporción de gránulos de almidón dañados y estos absorben mayor cantidad […]
MARCADORES proteína en grano El contenido de proteína en grano es un factor importante en la determinación de la calidad panadera y fideera entre otras, por lo tanto, es una característica deseable para los programas de mejoramiento de trigos hexaploides y candeales. Sin embargo la tarea de aumentar el contenido proteico se ha visto obstaculizada
MARCADORES Gpc-B1 Este marcador se encuentra estrechamente ligado al gen Gpc-B1 (0.1 cM). El marcador detecta una deleción de 4 pb ligada al alelo que incrementa el contenido de proteína proveniente de Triticum turgidum ssp. dicoccoides (Distelfeld et al., 2006). Los productos de PCR son visualizados en geles de acrilamida al 8% en buffer TBE 1X y teñidos con bromuro
